|
 Слива растопыренная (алыча). Кустарник высотой до 10 м или дерево высотой до 15 м из семейства розоцветных с эллиптическими листьями, белыми цветками и шаровидными плодами желтого, розового, вишнево-красного или черного цвета. Распространена по всему Кавказу, в Крыму и Средней Азии. Встречается как в лесном, так и в степном поясе, где на открытых северных склонах часто образует обширные заросли; поднимается до 2 500 м над уровнем моря. Плоды алычи содержат до 14% Сахаров, до 4 — органических кислот и 1,39% пектиновых веществ, минеральные соли. В народной фитотерапии пастой и отвар плодов используют при кашле и заболеваниях горла. Едят плоды алычи свежими, готовят из них сок, желе, компоты, кисели, варенье, джем, сиропы, пюре, повидло, пастилу и маринады. На Кавказе из них делают лепешки и приправу к различным блюдам.
Смородина черная. Кустарник высотой до 1,5 м и.семейства камнеломковых с буроватыми ветвями, лопастными душистыми листьями, черными плодами, созревающими в июле. Распространена в лесной и лесостепной зонах европейской части страны, кроме южных районов, на Урале, и Казахстане, Сибири, доходя на востоке до Байкала. Растет по берегам ручьев и рек, пойменным, влажным лугам, берегам озер и стариц.Плоды содержат до 1 500 мг% аскорбиновой кислоты, другие витамины, до 16% Сахаров, минеральные соли, органические кислоты и пектиновые вещества. Листья содержат до 400 мг% аскорбиновой кислоты, эфирные масла, фитонциды, микроэлементы, дубильные вещества.
В научной медицине плоды применяют при гино- и авитаминозах и в качестве общеукрепляющего средства после перенесенных хронических заболеваний. В народной фитотерапии сок плодов употребляют при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах с пониженной кислотностью, пьют с медом при охриплости и кашле. Чан из листьев черной смородины, ароматный и приятный па вкус, обладает потогонным и мочегонным действием, способствует выведению из организма вредных пуриновых веществ и мочевой кислоты, помогает при подагре, ревматизме и мочекаменной болезни. Настой листьев рекомендуется при гипертонической болезни, сильной головной боли. Отвар облиственных веток принимают при туберкулезе лимфатических желез, малокровии и почечнокаменной болезни. Плоды черной смородины, как и других видов смородины (красной, щетинистой), — важный диетический продукт. Их едят свежими, из них готозят сок, компоты, морс, сироп, варенье, повидло, маринады и др.
|
