|
Брусника обыкновенная. Вечнозеленый кустарник из семейства брусничных высотой до 30 см с кожистыми листьями. Плоды шаровидные, собраны з кисти наконцах зеточек, созревают в августе — сентябре. Рас-гранен практически по всей территории страны (кроме Крыма, Закавказья, степных районов). В их состав вход в Р до 30 мг% витамина С, 70 мг% калия, 36 мг% кальция и некоторые другие минеральные вещества. Кроме того, гликозид вакцнииин, антоцпаиовые соединения, дубильные вещества, органические кислоты — лимонная, щавелевая, яблочная, уксусная и бензойная, определяющая стойкость плодов к гниению. В листьях имеется гидрохинон и салидрозпд, арбутин, органические кислоты, флавоноиды, дубильные вещества, аскорбиновая кислота (витамин С).
 В медицине применяют отвар листьев брусники призаболевании почек и мочевого пузыря (при телятах,циститах, мочекаменной болезни), а также при гастроэнтеритах, гнилостных поносах, хрошин морах иметеоризме. Листья обладают мочегонным, вяжущим действием.В народной фнтотерапии их используют при суставном ревматизме, артритах, отложении солей, желчнокаменной болезни и простудных заболеваниях. Кроме того, отвар листьев способствует возбуждению аппетита, оказывает общеукрепляющее действие. Чай из листьев брусники в чистом виде и особенно с добавлением листьев ежевики, костяники, земляники, других растений — отличное средство, регулирующее обменные процессы в организме, полезное также при расстройствах желудка. Ягоды брусники применяют при гастрите с пониженной кислотностью, диабете, головной боли. Морс из них пьют при лихорадящих заболеваниях и как мочегонное средство.
Листья собирают ранней весной, до цветения, или поздней осенью после созревания плодов. Листья лучше срезать с неплодоносящих растений в густых зарослях под пологом сомкнутого леса, где ягод практически не бывает или урожаи их очень редки. Срезают надземную часть растения и сушат в тени. Для лечебных целей пригодны как листья, так и оставшиеся при их обмолачивании стебли.Ягоды брусники, помимо их отличного вкуса и ценности для здоровья, отличаются способностью длительное время сохраняться в свежем виде. Это свойство очень важно в районах с суровым климатом и дефицитом витаминсодержащих плодов. Едят ягоды свежими, из них получают сок, делают сироп, морс, квас, а также варенье, повидло, начинки для конфет, сохраняют впрок в моченом виде.
|
