Подберезовик обыкновенный (березовик, обабок)

Подберезовик. Высота до 18 см. Шляпка большая, до 15 см в поперечнике, полушаровидпая, буровато-серая или почти белая с беловатым трубчатым слоем и плотной белой мякотью. Ножка белая, с бурыми или черными чешуйками, до 3 см толщины. Растет со второй половины июня до конца сентября в смешанных и березовых лесах, на полянах, опушках, у троп и дорог. Используют для жарения в свежем виде, а также сушат, маринуют. Такое же применение имеют и другие виды подберезовика, встречающиеся в тех же условиях: подберезовик розовеющий (с розовеющей на изломе мякотью), подберезовик болотный (с грязно-белой шляпкой н слабо водянистой мякотью). Подберезовик можно спутать с несъедобным желчным грибом, который отличается от него грязно-розовым трубчатым слоем, сетчатым рисунком па ножке и горькой мякотью.   Подосиновик. Шляпка крупная, до 25 см в диаметре, колпаковидная, различной окраски, бархатисто-волокнистая, гладкая па ощупь. Трубчатый слон белый Мякоть плотная, толстая, белая, меняющая цвет от красноватого до зеленоватого и черного. Ножка длиной до 20 см и толщиной до 2,5 см, беловато-серая, покрытая волокнистыми чешуйками. Различают подосиновики: красный (с красной, буровато-красной или оранжевой шляпкой), желто-бурый (с желто-бурой шляпкой), серый (с сероватой шляпкой) и белый (с белой шляпкой). Подосиновики растут в лиственных и смешанных лесах, особенно любят молодые осинники. Появляются со второй половины июня и держатся до октября, часто образуют большие колонии. Относятся ко второй категории, используются так же, как и белый гриб. Рыжик обыкновенный (рыжик боровой). Высота до 12 см. Шляпка, достигающая 17 см в поперечнике, ши-роковоронковидная, оранжево-красная, с концентрическими кругами и более темными оранжевыми зонами. Мякоть плотная, мясистая, оранжевая. Сок оранжевый, зеленеющий па воздухе. Пластинки, приросшие к ножке, желтовато-оранжевые. Ножка цилиндрическая, толщиной до 2 см. Растет в сосновых и лиственничных лесах, преимущественно молодых. Появляется с конца июля и держится до октября. Рыжик ценится наравне с белым грибом. Пригоден для всех видов переработки. Отлично усваивается организмом. По калорийности сравним с говядиной и куриными яйцами. Так же высоко ценится и рыжик еловый, растущий в ельниках и имеющий рыжевато-оранжевую или синепато-зеленую шляпку и морковио-красиый млечный сок. Рядовка фиолетовая (лиловая). Малоизвестный съедобный гриб фиолетового цвета с различными оттенками. Шляпка до 15 см в диаметре, выпуклая, с завернутым вниз краем, гладкая, фиолетово-бурая. Мякоть толстая, светло-фиолетовая, так же как и пластинки. Ножка сплошная, с фиолетово-бурым опушением, длиной до 8 см и толщиной до 2 см. Растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах, появляется в сентябре, октябре, часто большими группами, рядами, когда большинство грибов уже отошло. Относится к четвертой категории. Также  съедобна рядовка серая —  с  грязно-серой шляпкой, рядовка красно-бурая — с красно-бурой шляпкой, рядовка чешуйчатая, или сластушка, — с темно-коричневой шляпкой и лр. Все рядовки следует предварительно отварить, отвар слить, а затем жарить, солить или мариновать.

Белый гриб (боровик) Волнушка розовая (волжанка) Дождевик грушевидный, Масленок поздний, Опенок осенний Сморчковая шапочка (колпачок) Сыроежка, Трутовик овечий, Чага, Шампиньон Ядовитые грибы 

Всю зиму с луком!!! Чаще всего для выгонки лука на перо используют репчатый. Но я провел эксперимент с его собратом. Осенью, до замерзания почвы, выкопал на огороде вместе с комом почвы несколько 2-3-летних кустиков лука-батуна и посадил их в ящик на подоконнике. Молодые зеленые листья появились сравнительно быстро, через месяц они достигли 20- 25 см. Правда, самыми полезными считаются листья 10-15 см. Поэтому я периодически провожу срезку витаминной зелени (после чего растения поливаю, можно подкормить азотными удобрениями). Это — прекрасная приправа к супам и салатам, в которой много фитонцидов, а по содержанию витамина С лук-батун в 2 раза превосходит репчатый.

подробнее   >>>

Тот еще романтик! Комнатный острый перец выращиваю рассадой. Он прекрасно чувствует себя на кухне, устроив «кухонный роман» с нежной фиалкой розового цвета. Очень романтично и красиво! Обычно высеваю семена в начале марта. Но сначала сутки замачиваю их в воде с марганцовкой. Заделываю семена на глубину 0,5-1 см. До появления массовых всходов поддерживаю температуру +25 град. Почву беру огородную, добавляя торфосмесь «Двина» с нейтральной кислотностью. Для дезинфекции проливаю грунт кипятком. Перец плохо переносит пикировку, поэтому я сажаю его редко, в просторные емкости, а когда сеянцы подрастут, их вместе с комом почвы «переселяю» в горшки большого размера. Поливаю растения в первой половине дня водой комнатной температуры, стараясь не смачивать листья. Периодически подкармливаю аммиачной селитрой, двойным суперфосфатом и хлористым калием. Если опадают листья, я обрезаю куст сверху на 1/3, подкармливаю — появляются новые веточки...

подробнее   >>>

Не шутите с гербицидами! Чтобы избавиться от сорняков на картофеле, в первой половине апреля обработала участок (поливала из лейки) препаратом ((Лазурит». Все делала согласно инструкции, но в результате... картофель пропал. И вообще до глубокой осени на этом месте не росло ни одной травинки. Почернели листья на цветах и ягодных кустах по соседству. Что я сделала не так? Можно ли вернуть этой почве плодородие? Гербицид «Лазурит» предназначен для защиты кукурузы, картофеля, люпина, томата и некоторых зерновых от многих видов сорняков. Но у каждой культуры есть свои особенности. На картофеле «Лазурит» применяют преимущественно после посадки, до всходов, в норме 7,5-10 г на сотку. Либо можно обработать им всходы при высоте до 5 см в норме 7,5 г на сотку. Третий вариант — дробное двухкратное внесение: первое опрыскивание проводят до всходов в норме 5 г на сотку, второе — при высоте картофеля 5 см в норме 2,5-5 г на сотку...

подробнее   >>>

С новым годом дачники! Уважаемые пользователи и гости, администрация сайта от чистого сердца поздравляет вас и желает в новом году новых свершений и нового урожая. Пусть год кролика будет таким же плодовитым на урожай, таким же быстрым и не требующим особых забот. Пусть в новом году исполняются ваши желания, а ваши мечты становятся явью! P.S. По прогнозам специалистов весной 2011 года лучше всего сеять семена моркови различных сортов. Как сообщают ведущие аграрные хозяйства –в 2011 году ожидается просто сумасшедший урожай моркови! С одной грядки можно будет собрать до тонны моркови!!! Удачи Вам в новом году!

подробнее   >>>

Зима будет теплой! Синоптики то обещают нам тепло, то предсказывают ужасные морозы, но верить им или не верить это дело сугубо личное каждого человека. И вот в этот раз синоптики прогнозируют теплую и мокрую зиму. Ожидается что зима будет вовсе безснежной и даже если снег будет идти он будет мокрым постепенно превращаясь в дождь. 2010 год запомнился нам тем, что лето было аномально жарким, логично было бы предположить что и зима будет аномально холодной. Но не тут то было. Зима по прогнозам синоптиков ожидается как раз теплой.

подробнее   >>>

все новости...